Caffè sul web, il portale di riferimento per chi ama il caffè

Storia, notizie, curiosità sul caffè, guide, ricette, recensioni prodotti caffè in cialde e capsule

Il Caffè, la bevanda più amata al mondo

Il caffè è una delle bevande più amate a livello mondiale. Si ottiene dalla macinazione di  varie specie di alberi tropicali appartenenti al genere Cooffea. E’ una delle più importanti colture a livello commerciale, e rappresenta la seconda materia prima più preziosa dopo il petrolio. Etimologia del nome caffè La parola “caffè” ...

Lollo caffè, l’espresso che non delude

Lollo Caffè prende il nome dal suo fondatore, è il principale marchio di caffè della tradizione napoletana. Il metodo utilizzato dall’azienda prevede duro lavoro, sacrificio e costante ricerca di metodiche e tecniche per migliorare il gusto, l’aroma e la consistenza del caffè così da non deludere gli amanti di questa ...

La caffeina, l’alcaloide naturale tipico del caffè

La struttura chimica della caffeina

La caffeina è uno degli alcaloidi più importanti  del gruppo della purina, e in natura possiamo trovarla, in diverse quantità, all’interno dei chicchi di caffè (1-2,5%), nelle foglie di tè (2-3%), nella pasta Guaranà, (ricavata da una pianta brasiliana chiamata, appunto, Guaranà (5%)), e nelle foglie di cola, cacao e matè.  ...

Macchine da caffè Lavazza a Modo Mio: per il miglior caffè italiano

macchina caffè Lavazza a Modo mio

Le macchine da caffè Lavazza a Modo mio sono state tutte progettate nei minimi particolari, a partire dal loro design fino alla loro progettazione interna, in grado di realizzare un caffè espresso che sia il più simile a quello del bar, cremoso e dal gusto intenso. Tutte le macchine da ...

Coffea Arabica, il cuore del chicco di caffè

Pianta di coffea arabica

La Coffea Arabica è la specie più prestigiosa delle Rubiacee, piante sempre verdi dal cui frutto si ricava il chicco del caffè. La Coffea comprende diverse specie, ma la produzione maggiore di caffè si ottiene dal chicco dell’arabica che rappresenta con il suo 59% , la tipologia più richiesta. La ...

Caffè Toraldo, magnificenza di Napoli

caffè toraldo logo

Caffè Toraldo, nasce a Napoli nel 1960 e con il passare degli anni aprì nuovi stabilimenti in tutta la Campania. L’azienda, importante sia tra i mercati nazionali che internazionali, si pone l’obiettivo di produrre un caffè a regola d’arte, che sappia soddisfare i gusti del consumatore. Tra i tanti segreti ...

L’esperienza del caffè in capsule

capsule caffè Nespresso

Negli ultimi anni siamo stati travolti dalla moda del caffè in capsule, in realtà le persone che sono abituate a bere il caffè dalla moka, si chiedono cosa sia contenuto all’interno di questi piccoli contenitori. Un estratto di caffè in base all’aroma desiderato, la qualità è elevata e garantisce lo ...